请登录查看大图。42+万用户选择下载看福清App享受全功能！
您需要 登录 才可以下载或查看，没有账号？立即注册
|
x
在福清，端午节也称“五日节”，
因为福清做端午节从初一就开始了，至初五后才结束，而且日日有节事活动，所以叫五日节。有首民谣把端午节习俗内容概括为：
初一钉门葱，初二起炸猛，
初三煎面饼，初四做节仔，
初五晒午时，龙船赛起来。
今天是五月初一 咱么福清人要钉！门！葱！ 那么 你知道这五天具体要怎么过吗？
初一钉门葱是在五月初一日从山上采来艾草、从水边拔来菖蒲，用红纸条扎在中段，钉在房门的门框上。艾草和菖蒲都是芳香植物，其气味可驱除害虫，净化空气，以其钉门有防疫保健作用。
起炸猛也称起家粿，是福清节日小食之一。用米、麦磨成粉浆，或掺上蒸熟的番薯、红糖，让其发酵，入蒸笼熟成形，酸甜适口。因为粿蒸熟后会膨胀起来，所以命名为“起家粿”，寓意发家致富。因为有这个美好的寓意，所以不单是端午节做起家粿，其他重大传统节日都做起家粿。
端午煎面饼同立夏一样。为什么端午节要煎面饼呢?一是这个时候小麦已经收成，提供了煎面饼的原料；二是福清方言的“面”与“绵”谐音，有“福寿绵长”的美好祝福在里面。面饼有多种款式，一种是把蛏、肉丝、豆芽、韭菜、笋干丝等馅料调进面粉里煎成饼；另一种像春卷，是把面张和馅料分别制作成熟食，以面张卷上馅料吃。
不过端午节有新丧的人家不得煎面饼，得由邻里或亲友赠送。送的数量只能奇数，表示丧失不成双的良好愿望。
五月初四这天晚上，各家都要煮几碗好吃的，一家人围坐乘凉品尝美味，曰“做节仔”。
在福清，端午节还是民间的卫生节。三四月黄梅雨天，屋里屋外阴湿霉变，菌虫滋生。端午节期间，天气初晴，正是清污除尘，打扫环境的好时光。
这种清扫庭院的活动从初一开始，各家各户用红纸条卷两束蒲、艾钉在门楹上。有菖蒲叶似剑可斩妖邪，苦艾叶如旌旗招来福气之意（实际上蒲、艾都是具有杀菌作用的草药）。
初五是端午节卫生活动的高潮。这一天清早，各家各户从田野上采回黄花草、紫苏、马鞭草、黄豆杄，连同从门楹取下的菖蒲、苦艾一起洗净，然后用调好的雄黄酒，洗干净家具、被帐，放到屋外或阳台上去晒，一直晒到午时阳光直射为止，这叫晒午时。
晒过午时的雄黄酒用来喷洒房间阴湿角落；晒过午时的草药，用来煮午时蛋，烧午时汤。午时蛋壳黄味香，可久贮不坏。用午时汤洗澡可祛邪防病，晒过午时的被帐家具不剩虫豸。
端午节，它是中华民族古老的传统节日之一，始于中国的春秋战国时期，至今已有2000多年历史。
端午节按照我们汉字来说，为什么要叫端午呢？端是初、开始的意思，也有的叫端五，一二三四五的五，就是说五月刚开始的这五天，但以后由端五变成端午。
为什么会变成端午？古时候我们这个年月日是按照天干地支来相配，古时候子是十一月，丑是十二月，一月二月三月四月五月，五月正好是午，所以这里就是说五月整个月是按天干地支里面是午，所以这个也叫端午。
除了上述节事外，端午节更有划龙船、包粽子、挂香袋（蛋袋）、喝雄黄酒等习俗。
此俗南方盛行，现传为纪念屈原，而据闻一多先生考证此系闽越族先民崇拜龙蛇善驾舟揖土风之孑遗。纪念屈原一说实系后天托寄怀古思贤之思，作为民俗不必苛究。
福清龙舟竞渡与其他外省有所不同，据了解许多地方划龙船地点均在江河湖泊，而福清河短湖少，划龙船是在海面举行，只有市区的龙江、白水湖的陆域水面较广，以前曾有过划龙船之举。
值得一提的是公元1988年端午节，在东张水库举行的国际龙舟锦标赛，参赛的有美国圣地亚哥队、美国纽约福州三山联谊会队、日本冲绳队、英国林肯赛艇俱乐部队、澳大利亚维多利亚洲队、香港深湾队、香港集友银行队、澳门队、中国福建队、中国广东鹤山队、中国上海队和中国福清队等7个国家和地区的12支龙舟队。当天细雨霏霏，而参观比赛的观众人山人海，热闹非凡，成为一时佳话。
现在由于河道淤塞变窄，这些传统风俗也渐渐消失。
粽子是一种以米为主料，佐以花生、火腿肉、香菇、红枣等配料，以竹叶为包裹，蒸煮而成的小食。端午食粽亦是南北皆有的食俗。旧时龙高一带缺水无法种稻，故少有包粽者，而今生活提高，不但五日节食粽，平日亦有粽子应市。
旧时，端午节小孩的手腕还要系上五色丝，因为五色线代表阳光，阳光照的地方自然一切妖魔鬼怪不敢靠近，借此避邪祛病。胸前要挂丝线扎成的香包和色线勾成的蛋袋。香袋有以五色丝线编扎而成的，也有用布帛绣缝的，内装樟脑丸。
有的地方除了香袋之外，还以菖蒲艾草汤煮蛋，并把煮过的蛋装在用丝线编扎的网袋里挂在小孩胸前，这些都有避邪祛病之意。
雄黄是一种矿物，也称鸡冠石，色赤红，中药多用以解毒杀虫。五日节间，大人们都要喝上一点浸有雄黄的番薯烧酒。小孩不能喝酒，就以雄黄涂抹鼻下人中处，或用沾有雄黄的肥肉贴在鼻间，以解毒祛邪。
最后 祝大家端午节快乐！ 部分文字来源/陈仁德 陈则东 图片来源网络 来源：壹福清 | 
21005
10
