福清早餐 “顶流” 曝光！快瞅瞅有没有你的心头好

小帮 · 发表于 2025-4-15 09:07:26

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清晨

福清的大街小巷

便被市井的烟火气唤醒

早餐摊的烟火袅袅升起

那股子诱人的香味

提醒人们该吃早餐啦

今天小编就带大家

盘点一下福清的特色早餐

快瞅瞅有没有你的心头好

01

海蛎饼

海蛎饼是福清人逢年过节必备的美食之一。用大米和黄豆粉将海蛎肉、猪瘦肉、芹菜馅包起来炸制而成。 圆形，色呈金黄，壳酥香，馅鲜美，可单独食用。福清人多将海蛎饼配稀饭或者鼎边糊当早餐，一干一稀，完美结合。

手捧一块热气腾腾的海蛎饼，烫到抖手，一口下肚，溢满口腔的鲜味简直叫人欲罢不能。

02

芋稞

芋粿也叫三角糕，福清话音似“wo wei”。福清人尤其喜爱用芋粿配上锅边当作早餐，美味自是不言而喻。

刚出锅的芋粿咬上一口，是外酥脆内软糯的口感，芋香和着热腾腾的酥皮滚入腹中轻轻松松就能撩拨味蕾。

03

炸芋丝

炸芋丝不仅美味可口，还具有一定的营养价值。芋头富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

其用料、做法都十分简易。仅需要将芋头刨皮成丝，加入姜蓉、面粉和调味料，搅拌均匀后捏出自己喜欢的造型，下锅油炸至金黄即可。

04

春卷

吃春卷是春日不可或缺的仪式感。薄如蝉翼的春卷皮裹入鲜嫩的豆芽、韭菜，脆爽的笋碎、细嫩的肉丝与醇香的豆腐等食材，卷成条状。接着，下锅煎炸至金黄酥脆。

咬上一口，外皮酥脆内里鲜嫩，满口都是咸酥与清香的交织，仿佛将整个春天的鲜活滋味纳入口中。

05

马耳

“马耳”因形似马耳朵而得名。马耳制作过程基本与油条一样，只不过中间加夹了红糖馅，色泽金黄，外酥香，内嫩软甜润。

06

麻球

麻球是以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成。刚出锅的麻球，外形滚圆饱满，色泽金黄，皮薄香脆，内甜糯，十分好吃。

07

扁肉

秘制杂骨高汤底，配上鲜肉馅的扁肉，更是早餐的最佳搭档。除了拌面，扁肉的搭档还有海蛎饼、紫菜饼…… 这其中的美味不言而喻。

08

鱼丸

福清鱼丸也叫水丸，海鳗鱼和命鱼制成的肉糜，经过3小时的手工敲打，制成鱼丸皮，再包裹上猪肉、酱油等制作而成的馅料，吃起来质地细腻而富有弹性。

09

番薯丸

Q弹的番薯皮，富有嚼劲，搭配鲜美的内馅，一口咬下，山与海的味道，在舌尖交织，这不仅是福清人儿时的记忆，更是寄托了福清游子对家乡浓烈的思念。

10

锅边糊

蚬子汁为汤，在锅里烧开取其鲜味，再把磨好的米浆沿着锅边一圈浇过去，米浆在锅边烫成干皮后用锅铲刮到汤里，芹菜、葱、虾皮、香菇等为佐料，烧开后起锅就是一盆美味的“锅边糊”了。

味蕾的记忆是最真实的

这些看似平常的早点

却是福清人最熟悉的味道

它们已经深深扎根在福清人心中

还有什么早餐

是你们心中的的“天花板”

在下方留言跟小编分享吧～

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来源：综合整理自网络

随缘666

介绍的挺全面，图片让人看了很有食欲！

半度微凉

早餐摊的烟火袅袅升起。

清香百合花

馋了。美食太多了啊

hshsjh

福清胃，福清人的早餐

Candy-huan

味道还是家乡的好

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[美食话题] 福清早餐 “顶流” 曝光！快瞅瞅有没有你的心头好

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