【玉融文化】从“莆头章鱼”到一方规矩

（一）

章鱼，三颗心脏，九颗大脑，蓝色血液，食之，可以调节血压，辅助治疗气血虚弱、动脉硬化、痛疽肿毒、脑血栓等疾病，众之青睐。

位于福清江阴半岛东岸的莆头村海域，盛产的章鱼更是肉味鲜美。勤劳的莆头村民手持一把小锄头，凭借丰富的经验和眼力，走一趟海滩涂，总能挖个八九斤的章鱼回来卖个好价钱。虽然这个活儿累重，但付出与收获成正比，也因此，“莆头章鱼”就成了莆头渔民的代言词，寓意“勤劳能致富”。

一件事物被赋予了美好，久而久之就演变为神圣。不知从何时起，众约一条村规：莆头章鱼只能出村参入盛宴，却不能在本村烹煮待客。表意贵宾之上还有尊荣，尊荣不能自贱。

慢慢的，莆头村迎宾待客，村民们名菜佳肴都能拿得出手，唯独章鱼不能上桌。守住了规矩，就守住了一份美好；践行了规矩，就践行了一份美好的心愿。起码莆头村民这样认为。前来的贵客，慢慢的也就入乡随俗了。

（二）

再传，莆头村男方娶媳妇办会亲酒，迎接女方贵客，还有第二道菜主人家不能用来招待，那便是海蛎肉。

因为海蛎外壳上，往往附着星点的杂壳，这杂壳，福清本地方言喊作“歜”，读如“促”，讨厌的意思。您说客人来了，你能“歜”（讨厌）吗？当然不行，拱手欢迎都来不及呢！所以，为表忌讳，这大酒店小吃摊必不少点的海蛎美食，莆头村民却是在很早很早以前，就不用来办会亲酒宴的。同样，也是为了表达一份敬客之意！

不成规矩，无以成方圆。令人欣喜的是，这些“方圆”“规矩”，至今在莆头村仍然存在，吐纳着莆头村民美好的灵气。

（三）

适应美的“清规戒律”为人尊崇，相反，低俗愚昧的“腐规陋习”却让人诟病不齿。

话说当下一些地区已鼎力革新、返璞归真的婚嫁习俗，我们为之振臂欢呼。祖辈杀一头猪的卖价，可以讨一个媳妇回家的“简约婚俗习气”，渐渐地又在一些乡村漫起。笔者莆头村的一位内侄女，嫁到岛外乡镇，按照前些年的江阴“陋习烂规”，嫁妆至少要八十八万八，但我们双方家人情投意合，达成共识，决意响应党委政府号召革此陋鼎起新，翻转“嫁场”，让“铜臭味”“攀比味”远离我们的后昆亲友。最终，双方亲家一致乐意接受，简简单单促成了一桩婚事，美事天成，传为佳话。

规矩是人定的，“水可载舟，亦可覆舟”，但美的约定总是让人拱月拥戴的。

（四）

近些年，遇上喜庆吉日，莆头村的一个个叔伯总要找到笔者，帮新郎官的舅公、舅父写上几副厅堂贺联，本地话称之“妈表、舅表长脚联”。这类贺联，富含传统文化，极具乡土气息与人情味，为村民所推崇备至。笔者常常是来者不拒，欣然提笔，完成巨幅，最后还能获得喜家两包喜烟和一顿酒席的价酬。

笔者还在想，今后可以做个小的改革，用红宣纸写上这些“长脚”吉联，框裱后挂上厅堂，会更加典雅脱俗，蓬荜生辉。这工序花不了多少钱，不会与“铺张浪费”沾上边。如此一来，倘成规矩，是否也捧为大家所悦纳呢？

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来源：知福清

作者：高必兴

就是这样的

看着就有食欲啊。