【玉融文化】福清的“立冬”充满温情
<p><br/></p><section style=" text-align: right;justify-content: flex-end;display: flex;flex-flow: row;"><section style="display: inline-block;width: 88%;vertical-align: top;align-self: flex-start;flex: 0 0 auto;height: auto;"><section style="text-align: justify;"><p style="text-indent: 2em;">立冬，是冬季的开始。《月令七十二候集解》有载，“立，建始也”，“冬，终也，万物收藏也”。意即进入立冬节气，秋季作物全部收晒结束、收藏入库，动物也藏起来准备过冬。</p><p style="text-align: center;margin-top: 16px;margin-bottom: 16px;"></p><p style="text-indent: 2em;">福清有句谚语“立冬，满洋空”，说的也是这个农作物征。</p><p style="text-indent: 2em;">“洋”，又写作“垟”。福清所谓“洋”，泛指较大面积平坦的田地。后来，一些散落在此类平洋田地附近的乡村，常常冠以“某某洋”的名称，比如阳（洋）下、镜洋，以及宏路街道下洋村、三山镇后洋村、镜洋镇梨洋村、沙埔镇龙洋村、江镜镇下和洋和音西街道洋埔村、云中洋村、石竹街道洋梓村、高山镇洋门村，等等。至于因龙江、渔溪、迳江水系冲击形成的平源，或者晚唐五代以来围海造田形成的大片平坦的田园，福清人更冠以五龙洋、里尾洋、上迳洋，或者占泽洋、江镜洋、海口洋等名号。“立冬，满洋空”，说的是新历11月中旬前后，田地里的晚稻全部收割，其它粮食作物也已经“颗粒归仓”。</p><p style="text-align: center;margin-top: 16px;margin-bottom: 16px;"></p><p style="text-indent: 2em;">也有人认为，从农作的角度看，立冬节气可以说是承上启下的一个阶段。因为到了11月中下旬，田间地头的农民朋友又开始忙着松土整畦，播上麦种，期待来年开春麦子有个好的收成。</p></section></section></section><p><br/></p><section style=" text-align: right;"><section style="display: inline-block;width: 67px;height: 13px;vertical-align: top;overflow: hidden;background-color: rgba(125, 174, 220, 0.32);"><section style="text-align: justify;"><p><br/></p></section></section></section><p><br/></p><p><br/></p><section style="transform: translate3d(18px, 0px, 0px); margin-top: 10px; margin-bottom: -17px;"><section style="display: inline-block;border-width: 1px;border-style: solid;border-color: rgb(125, 174, 220);background-color: rgb(255, 255, 255);text-align: center;width: 1.8em;height: 1.8em;line-height: 1.8em;border-radius: 100%;margin-left: auto;margin-right: auto;font-size: 20px;color: rgb(125, 174, 220);"><p><strong>2</strong></p></section></section><section style="margin-bottom: 10px; line-height: 0;"><section style="vertical-align: middle;display: inline-block;line-height: 0;width: 42px;height: auto;"></section></section><section style="justify-content: flex-start; display: flex; flex-flow: row;"><section style="display: inline-block;width: 14%;vertical-align: top;align-self: flex-start;flex: 0 0 auto;height: auto;"><section style="transform: rotateZ(315deg); "><section style=" margin-top: 0.5em;margin-bottom: 0.5em;text-align: right;transform: translate3d(24px, 0px, 0px);"><section style="background-color: rgb(125, 174, 220);height: 1px;"><svg viewbox="0 0 1 1" style="float:left;line-height:0;width:0;vertical-align:top;"></svg></section></section></section></section></section><section style=" text-align: right;justify-content: flex-end;display: flex;flex-flow: row;"><section style="display: inline-block;width: 88%;vertical-align: top;align-self: flex-start;flex: 0 0 auto;height: auto;"><section style="text-align: justify;"><p style="text-indent: 2em;">福清的立冬，不冷不热，不潮不燥，是一个充满温情的节气。</p><p style="text-indent: 2em;">福清地处亚热带地区，尽管走进立冬，气温将逐渐下降，但初时经常仍有“十月小阳春”的温暖气候。</p><p style="text-indent: 2em;">小阳春指的是初冬（立春至小雪节令）期间一段温暖如春的天气。在此期间，一些果树会二次开花，呈现出好似阳春三月的暖和天气。</p><p style="text-indent: 2em;">农谚有云，“十月有个小阳春，收割播种忙不赢”。又说，“十月天暖和，来年雨水多”，如果农历十月天气温暖，来年的雨水便会充足，像冬小麦这类越冬作物的生长就很顺利了。</p><p style="text-align: center;margin-top: 16px;margin-bottom: 16px;"></p><p style="text-indent: 2em;">十月小阳春温馨宜人，也是福清这样的南方地区植树造林的好时节。山坡上，公路旁，公园里，到处可见挥锹挖坑、扶苗培土的人群。一年之中，能够有两茬时间可以植草种绿，总算也没有辜负大自然对人们的垂爱。</p></section></section></section><section style=" text-align: right;"><section style="display: inline-block;width: 67px;height: 13px;vertical-align: top;overflow: hidden;background-color: rgba(125, 174, 220, 0.32);"><section style="text-align: justify;"><p><br/></p></section></section></section><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><section style="transform: translate3d(18px, 0px, 0px); margin-top: 10px; margin-bottom: -17px;"><section style="display: inline-block;border-width: 1px;border-style: solid;border-color: rgb(125, 174, 220);background-color: rgb(255, 255, 255);text-align: center;width: 1.8em;height: 1.8em;line-height: 1.8em;border-radius: 100%;margin-left: auto;margin-right: auto;font-size: 20px;color: rgb(125, 174, 220);"><p><strong>3</strong></p></section></section><section style="margin-bottom: 10px; line-height: 0;"><section style="vertical-align: middle;display: inline-block;line-height: 0;width: 42px;height: auto;"></section></section><section style="justify-content: flex-start; display: flex; flex-flow: row;"><section style="display: inline-block;width: 14%;vertical-align: top;align-self: flex-start;flex: 0 0 auto;height: auto;"><section style="transform: rotateZ(315deg); "><section style=" margin-top: 0.5em;margin-bottom: 0.5em;text-align: right;transform: translate3d(24px, 0px, 0px);"><section style="background-color: rgb(125, 174, 220);height: 1px;"><svg viewbox="0 0 1 1" style="float:left;line-height:0;width:0;vertical-align:top;"></svg></section></section></section></section></section><section style=" text-align: right;justify-content: flex-end;display: flex;flex-flow: row;"><section style="display: inline-block;width: 88%;vertical-align: top;align-self: flex-start;flex: 0 0 auto;height: auto;"><section style="text-align: justify;"><p style="text-indent: 2em;">福清的立冬，在饮食方面也融入了一些地方的特色。</p><p style="text-align: center;margin-top: 16px;margin-bottom: 16px;"></p><p style="text-indent: 2em;">比如甘蔗，民间有“冬吃甘蔗胜过参”之说，中国最早的医药学典籍《黄帝内经》也载，甘蔗“甘温除大热”，可见甘蔗性寒味甘，可以滋补养血，清热生津，通便散结。立冬时节，甘蔗成熟上市，因此也被作为补冬食物之一。民间又有“立冬食蔗齿不痛”的说法，甘蔗吃了不上火，又富含纤维物质，有益于护牙健齿。</p><p style="text-indent: 2em;">再如冬酿。立冬过后气温降低，细菌不易繁殖，是酿酒的好时机。特别是一都、东张、南岭等山区镇村，人们会用新收的稻米、地瓜或其它粮食制作各种佳酿，如青红酒、地瓜烧等。</p><p style="text-align: center;margin-top: 16px;margin-bottom: 16px;"></p><p style="text-indent: 2em;">走进大小食肆，一些能够补充能量，以备抵御寒冬的食谱，常常颇爱欢迎。姜母鸭以老母鸭为主料，加入生姜、枸杞、当归等中药材和老抽、料酒、冰糖等调料炖煮而成，汤汁浓郁、味道鲜美，具有滋补养身、暖胃散寒的功效。羊肉性温，羊肉火锅汤底通常是骨头熬制的鲜汤，加入各种调料和香料，再搭配各种蔬菜、豆腐等食材一起涮煮，具有驱寒保暖、增强免疫力的功效。</p><p style="text-indent: 2em;">福清的立冬时节，小区、公园、广场上，依然人潮涌动。一些人会选择晨跑、冬泳或其他体育锻炼活动，以增强体质，抵御冬寒。</p></section></section></section><section style=" text-align: right;margin-bottom: 10px;"><section style="display: inline-block;width: 67px;height: 13px;vertical-align: top;overflow: hidden;background-color: rgba(125, 174, 220, 0.32);"><section style="text-align: justify;"><p><br/></p></section></section></section><section><hr style="border-style: solid; border-right-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-color: rgba(0, 0, 0, 0.1); transform-origin: 0px 0px; transform: scale(1, 0.5);"/><p style="text-indent: 2em;text-align: right;">作者：张海燕，福清市老年学学会 </p></section><p><br/></p><p><br/></p><link rel="stylesheet" href="//www.fqlook.cn/source/plugin/wcn_editor/public/wcn_editor_fit.css?v134_M5O" id="wcn_editor_css"/> 立冬才有入秋的感觉{:5_259:}冬至后才像入冬了 温情立冬 冬天了，期待下一场鹅毛大雪。
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